Клубничное варенье на зиму – рецепт с фундуком
Как сварить клубничное варенье с фундуком на зиму? Пошаговый рецепт с фото.
Ингредиенты
- 500 г свежая клубника
- 50 мл дисциллированная вода
- 1 ст. сахар-песок
- 120 г фундук
- 5 г лимонная кислота(1-2 щепотки)
Приготовление
Тонкий изысканный аромат, насыщенный сладкий вкус с пикантной, но приятной кислинкой – вот именно то, что отличает домашнее клубничное варенье. Но приготовить самостоятельно можно не только стандартный вариант, рецепт которого обычно есть у каждой хозяйки. Разнообразить лакомство, что делается впрок, предлагается лесными орехами. Крошка фундука придаст десерту особую пикантность.
Предложенный рецепт варенья невзирая на его оригинальность и новизну достаточно прост в реализации. Первым делом подготовить необходимые составляющие.
Очистить фундук. Орешки можно оставить целыми. Но лакомство получится вкуснее, если их расколоть на несколько частей. На заметку! Чтобы фундук приобрел хрустящий пикантный вкус, рекомендует прокалить орехи в духовке в течение 12-15 минут.
Выложить фундук в емкость для варки. Засыпать сахарным песком. Всыпать лимонную кислоту. Залить водой (она должна быть строго горячей) и отправить на средний огонь.
Дать смеси время на закипание.
Клубнику хорошо промыть и нарезать в хаотичном порядке. Когда сироп станет приобретать цвет карамели, выложить в него ягоды. Томить 6-7 минут. Ягоды должны пустить сок. Снять заготовку с огня и остужать полчаса.
Вернуть смесь на плиту и томить 5 минут до закипания. Снова снять и остудить. Повторять эти действия до тех пор, пока варенье на зиму не приобретет необходимое состояние по густоте, оттенку и вкусу.
Вот и готова ягодная сладость к бутербродам! Остается только разложить тягучее и душистое варенье из клубники с орехами на зиму по чистым баночкам. Плотно закупорить металлическими крышками.
Отзывы о рецепте
Ингредиенты
| 500 г свежая клубника | |
| 50 мл дисциллированная вода | |
| 1 ст. сахар-песок | |
| 120 г фундук | |
| 5 г лимонная кислота |
