Сытный и вкусный суп с курицей готовится просто. Но сперва нужно подготовить овощи. Очистить лучок и накрошить его небольшими кубиками. Крупно нашинковать через тёрку морковку.

Разогреть немного растительного масла и слегка пассеровать в нём лучок. Добавить морковную заготовку. Обжаривать буквально 3 минутки.

Крупно натереть для супа плавленый сыр. На заметку! Чтобы у вас не возникло проблем на этом этапе, рекомендуется за 25-30 минут до работы с плавленым сыром убрать его в морозильную камеру.

Теперь займёмся курицей для супа. Отварить её до готовности. Немного остудить. От костей отделить мясо. Вновь влить в кастрюлю воду. Как только она закипит, отправить в неё мясо и овощную зажарку. Подсолить. Проварить 5 минут. Всыпать картошку с сыром. Варить ещё 15 минут.
Пусть куриный суп с сыром немного настоится. Подавать к столу такое первое блюдо с сухариками. По желанию можно притрусить каждую порцию рубленой зеленью.