Маринованные белые грибы «Закусочные»

Вкусно и быстро замариновать белые грибы сможет каждый. Первым делом потребуется подготовить сырье. Все грибочки нужно очистить от мха, листьев, грязи и другого сора. Тщательно промыть в проточной воде. Нарезать на кусочки одинакового размера, если грибы слишком крупные.

Подготовить емкость для варки заготовки. Чан под маринованные белые грибы должен быть вместительный. Влить в тару воду и отправить на огонь. Как только жидкость закипит, забросить в нее нарезанные заготовки. Не стоит бояться, если грибы будут лежать горкой. В процессе варки они осядут.

Дождаться закипания. Снять всю пенную шапку. Варить 13-15 минут. Слить жидкость, переложив заготовку на дуршлаг. Промыть и дождаться стекания влаги.

Теперь рецепт маринованных белых грибов вкусный предполагает приготовление маринада. Смешать соль с сахарным песком и отправить в отдельную емкость с водой. Влить уксус.

Размешать микс, чтобы кристаллики растворились. Отправить к грибам. Добавить душистый перчик с бутончиками гвоздики. Забросить лаврушку.

Отправить на плиту и дать чуток времени на закипание, после чего убавить нагрев до минимальной отметки. Протомить 1 час, не забывая убирать пену и помешивать. В конце приготовления добавить нарезанный чеснок.

Остается разложить заготовку по простерилизованным банкам и закрутить на зиму. Вот так делаются белые грибы: рецепты приготовления (маринованный вариант) разнообразны, но этот самый простой и вкусный!