Сразу же подготовить всё то, что нужно для панкейков на молоке по американскому рецепту. Но учитывайте, что ёмкость стакана, которым производится замер продуктов, - 200 мл.

Теперь приступим к замешиванию теста на панкейки. Влить в глубокую посудину тёплое молоко. Всыпать соль. Вбить яйцо. Добавить сахар и масло. Взбивать массу миксером не менее 5 минут, чтобы появилась пышная пенная «шапка».

Просеять муку. Следом за ней отправить в тесто разрыхлитель.

Вымешать массу настолько хорошо, чтобы не оставалось и намёка на комочки. На заметку! Особенности теста для панкейков заключается в том, что оно получается не столь густым и плотным, как на наши оладьи.

Теперь можно приступать к жарке. Но помните, что для панкейков нужно использовать сковородку с антипригарным покрытием. Хорошо накалить её, а потом – огонь свести к самой низкой отметке. Ложкой выложить тесто на сковородку. Как только сверху начнут появляться пузырьки, перевернуть панкейки и довести их до готовности с обратной стороны.
Подавайте готовые оладушки на американский манер с мёдом, арахисовой пастой, нутеллой или джемом. Также часто панкейки складывают стопочкой, делая прослойки из шоколадного крема. Это очень вкусно! Приятного аппетита