Пошаговый рецепт горохового супа-пюре с беконом
Гороховый суп-пюре: рецепт с беконом – и фото
Ингредиенты
- 1шт морковь
- 1ст. сушёный горох
- 100гр бекон
- 1головка лук репка
- ¼ ч. л молотый перец чёрный
- по вкусу соль
Приготовление
Что может быть наваристее, сытнее и аппетитнее, чем нежный гороховый суп с консистенцией плотного пюре? Сложно представить! Насыщенный вкус и восхитительный аромат этого первого блюда очаруют любого. Такой суп-пюре из гороха с беконом станет идеальным обедом для холодного времени года.
На заметку! Чтобы супчик получился ещё более сытным и питательным, можно добавить в него картофель. Но учитывайте, что тогда калорийность блюда возрастёт.
Способ приготовления
Первым делом подготовить все продукты на суп-пюре с горохом.
Всыпать бобы в кастрюлю. Полностью залить водой и оставить на 5 часов при комнатной температуре. На заметку! Чтобы процесс ускорился, стоит всыпать к гороху 1 чайную ложечку пищевой соды.
Тщательно промыть морковку. Вместе с луковицей прямо в кожуре обернуть их в пищевую фольгу. Отправить овощи на 35 минут в духовку. Запекать до мягкости при 200 градусах.
Основательно промыть бобы в проточной воде. Снова их залить жидкостью так, чтобы она была выше гороха на 3 пальца. Поставить на медленный огонь и томить до полного разваривания. По мере испарения воды подливать небольшими порциями ещё.
Готовые овощи очистить. Нарезать небольшими ломтиками и отправить в горох. Блендером всё перебить. Немного подсолить смесь.
Нарезать соломкой бекон.
Разогреть сковороду без масла и жира. Обжарить на ней бекон до румяности.
Остаётся только перелить наш гороховый суп по плошкам. Поперчить и украсить беконом. Подавать в горячем виде! Приятного аппетита
Отзывы о рецепте
Люблю нечто подобное. На взгляд очень аппетитно. Приготовлю как нибудь на досуге.
Попробовала приготовить по вашему рецепку. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт. Обычно делала с зажаркой, но с овощами приготовленными в духовке получилось лучше!
Попробовала приготовить по вашему рецепту. Получилось вкусно! Спасибо за рецепт. Обычно делала с зажаркой, но с овощами приготовленными в духовке получилось лучше!
Обожаю гороховый суп! Спасибо за подробный процесс по его приготовлению! В шаге 2 сделал для себя открытие на счет добавления соды. Надо будет проверить)
Ингредиенты
| 1шт морковь | |
| 1ст. сушёный горох | |
| 100гр бекон | |
| 1головка лук репка | |
| ¼ ч. л молотый перец чёрный | |
| по вкусу соль |
1 Комментарий Скрыть комментарии
Я тоже добавляю немного соды. Главное не переборщить! Рецептик более диетический так сказать. Я обычно делала с зажаркой. А так даже лучше. Витаминки)