Салат с редисом на зиму
Как закрутить салат с редисом на зиму? Пошаговый рецепт зимней заготовки с фото.
Ингредиенты
- 2 ст. л. растительное масло
- 1,5 ч. л. соль
- 1/2 кг редис
- 1 веточка петрушка (зелень)
- 450 мл вода
- 1 шт. лавровый лист
- 1/3 шт. горький перец
- 2 горошины перец душистый
- 30 мл уксус столовый
Приготовление
Существуют самые разные рецепты заготовок на зиму. Кто-то любит делать консервированные салаты или компоты. Другие хозяюшки отдают предпочтение закруткам кетчупов и лечо. Некоторые делают только маринованные огурчики или томаты. Но прекрасным вариантом окажется заготовка редиса впрок. Такой салатик получается в меру пикантным и хрустящим. Эта закрутка – отличная самостоятельная закуска, которая напомнит о лете и тепле.
Первым делом подготовить все продукты, которые необходимы для закрутки на зиму.
Подготовить редис для салата. Овощи тщательно промыть. Срезать с обеих сторон «хвостики». Также удалить все неровности и сомнительные места. Накромсать нетолстыми кружочками. Порубить зелень. Сложить все вместе в общую тару.
Следующий момент приготовления закрутки впрок – заливка. Для этого влить в сотейник воду. Отправить на огонь. Всыпать соль. Добавить душистый перец горошком с лавровым листом.
Как только заливка для овощей начнет хорошо кипеть, влить столовый уксус. Хорошенько размешать.
Простерилизовать баночки для заготовки любым удобным способом. Горький перец накромсать маленькими кусочками и отправить на дно емкостей. Подогреть растительное масло. Немного остудить. Влить его равное количество в каждую подготовленную баночку.
Выложить ломтики редиса с рубленой зеленью петрушки.
Залить подготовленным маринадом.
Остается только закрутить емкости с заготовками на зиму металлическими крышками и отправить на хранение. Для этого рекомендуется выбрать прохладное местечко.
Отзывы о рецепте
Ингредиенты
| 2 ст. л. растительное масло | |
| 1,5 ч. л. соль | |
| 1/2 кг редис | |
| 1 веточка петрушка (зелень) | |
| 450 мл вода | |
| 1 шт. лавровый лист | |
| 1/3 шт. горький перец | |
| 2 горошины перец душистый | |
| 30 мл уксус столовый |
