Сырный соус: рецепт с фото
Вкуснейший сырный соус
Ингредиенты
- 150 гр. сыр
- 30 гр. сливочное масло
- ½ ч. л. соль
- 350 мл. молоко
- 2 ч. л. мука
Приготовление
Если привычный вкус традиционных блюд вам изрядно надоел, стоит приготовить к ним сырный соус в домашних условиях. Только на первый взгляд может показаться, что это слишком сложно. На самом деле никаких проблем у вас точно не возникнет. Но на выходе вы получите прекрасное дополнение к макаронам, птице, мясу, закускам. Такой домашний соус хорош сам по себе. Он великолепно сочетается даже с обычными тостами.
Способ приготовления
Начнём приготовление соуса с масла. На плиту поставить кастрюлю. Задать тихий нагрев. Как только она нагреется, выложить сливочное масло. Распустить его полностью.
Просеять муку (лучше всего взять пшеничную). Всыпать её в масло.
Не снимая ёмкость с плиты, венчиком перемешать компоненты.
Не прекращая взбивания, тоненькой струйкой ввести молоко.
Продолжаем помешивание массы, которая в будущем станет нежным бархатистым соусом. В результате смесь должна стать по консистенции такой же, как обычный кетчуп.
Накрошить тонкими слайсам или просто нашинковать на тёрке сыр. Всыпать в полученную массу.
Подогревая на тихом огне и непрерывно помешивая, довести сырный соус до однородного состояния.
Готово! Соус получается в меру плотным и невероятно нежным. Чтобы сделать его ещё более изысканным, можно добавить к нему на стадии вливания молока щепотку мускатного ореха.
1 Комментарий Скрыть комментарии
Сегодня на ужин сделали сырный соус по этому рецепту к картошке. Это просто бомба! Больше в магазине покупать его не будем — только домашний вариант))) Спасибо!